Menu Sud Ouest 22 €

 

Foie gras de canard (50g) sur gelée au Sauternes

Feuilleté de Saint Jacques

Cuisse de canard confite ou sauce aux cèpes

Pommes de terre oignons grelots et champignons

 

Menu Océan 29 €

 

Salade de fruits de mer et Saint Jacques

Saumon label rouge

Loup au champagne ou filet de lotte armoricaine

Riz pilaf flan de légumes

 

Menu du Chasseur 29 €

 

Demi langouste mayonnaise

Civet de chevreuil ou de sanglier

Tatin de pommes aux airelles

Pommes vapeur

 

Menu Prestige 30 €

 

Foie gras de canard maison (50g) sur gelée au Sauternes

Pavé de biche sauce grand veneur ou civet de biche

Fondant de pommes de terre aux cèpes et foie gras

2 fagots de haricots verts

 

Menu Terroir 25 €

 

Cassolette océane à la bisque de homard

Chiffonnade de jambon de pays

2 cailles farcies sauce Rossini

Terraillettes de pommes de terre aux cèpes et foie gras

 

Menu Tradition 31 €

 

Tartare de Saint Jacques

Gambas mayonnaise ou armoricaine (4 par personne)

Chapon sauce morilles

Gratin forestier aux pignons et pistaches

Repas Froid de Réveillon 29 €

 

 

 

Canapés de saumon fumé et de foie gras

 

Salade de fruits de mer avec Saint Jacques

 

Salade d'endives aux pommes et noix

 

Gigot de l'Aveyron rôti

 

Cœurs d'artichauts à la tapenade

 

de tomates confites (2 pièces)

 

Plateau de fromages

 

 

 

Nos Entrées :

 

 

 

Assortiment de sushi

( les 28 )

p 24,95 €

Mignardises sucrée

s ( les 24 )

p 19,95 €

Pain surprise

p 36,75 €

Canapés

( les 24 )

p 19,95 €

Cassolette de Saint Jacques

p 4,50 €

Cassolette d'écrevisses sauce Nantua

p 4,50 €

Coquilles Saint Jacques

p 4,90 €

Crabe farci

p 4,80 €

Escargots

( les 12 )

p 5,90 €

Feuilletés apéritif

kg 33,80 €

Saumon fumé label rouge

kg 59,90 €

Vol au vent fruits de mer

p 8,20 €

Vol au vent financière

p 8,20 €

Moules au parmesan

kg 15,99 €

Saumon farci maison

kg 33,80 €

 

 

Notre Charcuterie Maison :

 

 

 

Aspics

p 2,39 €

Foie gras maison

kg 126,80 €

Boudin blanc aux cèpes

kg 16,50 €

Boudin blanc nature

kg 14,80 €

Galantine de volailles

kg 19,80 €

Galantine foie gras

kg 24,80 €

Pâté croûte foie gras

kg 24,80 €

Pâté croûte de gibiers ou de canard

kg 22,90 €

Pâté croûte charcutier

kg 17,90 €

Rillettes de canard

p 4,57 €

Terrine de gibier

kg 22,80 €

Terrine de lapin aux pruneaux

kg 19,80 €

 

 

 

 

Nos Plats Cuisinés Maison :

 

 

 

Cuisson petite pièce

p 5,00 €

Cuisson grosse pièce

p 13,00 €

Cuisson et mise en croûte

p 22,90 €

Cuisse de canard confite

p 7,80 €

Cuisse de canard sauce aux cèpes

p 8,50 €

Caille farcie au foie gras

p 5,20 €

Canard à l'orange

p 8,80 €

Coq au vin

p 7,90 €

Chapon aux morilles 1/2 cuisse

p 9,20 €

Pigeon 1/2 rôti sauce cèpes

p 9,90 €

Magret de canard sauce poivrade

kg 29,50 €

Magret de canard au foie gras sauce morilles

kg 38,90 €

Gésiers de canard confits

kg 14,90 €

Rognons de veau sauce madère

p 9,80 €

Ris de veau aux cèpes

p 9,80 €

Pieds paquets

( 4 paquets - 1 pied)

p 7,57 €

Gras double

p 6,20 €

Civet de sanglier

p 8,40 €

Civet de biche

p 8,40 €

Civet de chevreuil

p 8,40 €

Civet de lièvre

p 8,40 €

Civet de porcelet

p 7,90 €

Pavé de biche sauce grand veneur

p 8,50 €

Faisan rôti aux girolles

p 18,90 €

Filet de lotte armoricaine

p 9, 80 €

Filet de limande sauce aurore

p 8,50 €

Loup au champagne

p 9,70 €

Gambas armoricaine

( 4pièces )

p 7,90 €

Encornets farcis

kg 25,90 €

1/2 langouste mayonnaise

p 14,80 €

1/2 langouste armoricaine

p 15,60 €

Queues de langoustes armoricaine

aux cours

 

 

Mis à jour (Jeudi, 10 Décembre 2009 13:59)